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Producteurs d’épinard

Plaine du roussillon

Plante annuelle originaire du Caucase ou d’Asie Mineure, l’épinard est devenu populaire en France tardivement. Reconnu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits énergétiques, il entre dans la composition de plats savoureux.

Producteur d’épinard Pyrénées-orientales
Saison épinard France

Aliment bien-être, il vaut le coup d’être découvert ou redécouvert pour sa saveur ! ici en Roussillon l’épinard peut être produit toute l’année, en effet que cela soit en culture plein champ ou protégé par des abris nous pouvons produire l’épinard toute l’année !!

On l'aime pour

  • L’épinard paraît fragile, mais il est facile à cuisiner ! Écoutez vos envies et, en quelques minutes à peine, vous impressionnerez vos convives en remettant au goût du jour un grand classique. En salades ou en tarte il se consomme à toutes les sauces !!!
  • Bien pourvu en fibres, en minéraux et en vitamines, l’épinard doit être choisi et consommé le plus frais possible.
  • Sa forte teneur en vitamines C qui en fait un des champions toute catégories !! (Popeye n’est pas loin)
  • 50 % des vitamines C de l’épinard disparaissent lors de la cuisson à l’eau. 70 % d’entre-elles seront préservées si vous utilisez un autocuiseur !!